Globalgap



Globalgap est une organisation de supermarchés, principalement européens, qui a été créée pour garantir la sécurité optimale des produits alimentaires proposés dans les supermarchés.

Des problèmes tels que la dioxine dans les œufs, le chlorméquat dans les poires, l’ESB dans la viande bovine, le cyprodinil dans les fraises, etc. ont incité un certain nombre de grands supermarchés à réfléchir. Ils sont ainsi arrivés à une conclusion importante : la nourriture sûre constitue un droit qui profite à chacun et ne représente donc pas un argument compétitif.

 


À partir de ce moment, ils se sont réunis et ont instauré, en collaboration avec les organisations de producteurs, les services d'information et les organismes de contrôle, les normes auxquelles un produit alimentaire doit répondre.


Ces normes peuvent être subdivisées en trois groupes :

  • Normes de techniques culturales : l'objectif est de cultiver des végétaux avec un minimum de pesticides, afin de réduire le plus possible l'impact des résidus sur l'homme et l'environnement.
  • Normes hygiéniques : ces normes incluent toutes sortes de mesures, qui doivent préserver les végétaux récoltés de toute contamination chimique, bactériologique ou physique.
  • Normes de circonstances de travail : leur objectif est de prévenir l'abus social des ouvriers agricoles.


Une des préoccupations principales Globalgap est la traçabilité. Si, malgré toutes les précautions prises, un problème se présente, le but des supermarchés est en effet de pouvoir isoler le problème et de retirer les produits défectueux de la vente. Ceci, pour éviter des situations similaires à la crise de la dioxine, lorsque plusieurs produits totalement inoffensifs ont également été retirés de la vente. Ces initiatives sont destinées à restaurer la confiance des clients.


Une description détaillée de ces normes nous mènerait trop loin, mais si vous désirez de plus amples renseignements à ce sujet, vous pouvez visiter le site Web Globalgap (www.globalgap.org) ou commander chez Integra un dossier d'information par tél., fax ou e-mail. Ce dossier d’information contient toutes les normes, le règlement de certification ainsi qu'un guide des différentes phases de la procédure de contrôle et de certification.

Il est clair que dans un proche avenir, le producteur devra prouver que ses produits sont tous conformes aux normes Globalgap, s’il veut vendre ses produits aux supermarchés. La saison prochaine, certains clients exigeront déjà que tous les produits qu’ils achètent soient cultivés selon les normes Globalgap. D'autres exigeront que soient prises des mesures dans cette direction, mais ne considéreront que plus tard, la certification Globalgap comme une véritable condition de livraison.


INTEGRA et GLOBALGAP

Dès le début de cette tendance, Integra a suivi de près les développements relatifs à Globalgap. Fin octobre 2000, Globalgap a entrepris l’accréditation des organismes de certification. Ces organismes doivent répondre à des normes très strictes pour être autorisés à travailler comme organisation de certification dans le cadre Globalgap. Ainsi, l'organisme de certification doit pouvoir démontrer qu'il dispose d’un système de qualité fort avancé et qu’il est en mesure d’effectuer des contrôles objectifs, indépendants et honnêtes, avec du personnel hautement qualifié et compétent dans les secteurs qu’il couvre. Pour de plus amples renseignements sur le contrôle et la certification, vous pouvez contacter Gerrit De Weerdt [gerrit.de.weerdt@integra-bvba.be], d’Integra.

 

CERTIFICATION GLOBALGAP EN DEHORS DE LA BELGIQUE

Voir Bureaux étrangers

 

DOCUMENTS GLOBALGAP

Téléchargez le  [PDF document formulaire de demande ] pour Globalgap

Téléchargez le  [ PDF document indicateur pour la certification Globalgap ]

Téléchargez le [PDF documentAccord de Sublicence et de Certification Globalgap ]:
ce document fait partie du contract entre Integra et l'entreprise relatif à la certification Globalgap.

 

GLOBALGAP AUTOCONTRÔLE

Selon le référentiel Globalgap, vous êtes obligé d'effectuer au moins 1 audit d'autocontrôle par an. D'où en annexe de cette lettre un document blanc pour l'autocontrôle. Ce document contient la liste complète des points de contrôle Globalgap (exigences et recommandations) que le contrôleur Integra contrôlera alors dans votre entreprise. Vous pouvez effectuer l'autocontrôle en remplissant dans quelle mesure votre entreprise répond à toutes les normes. Si vous constatez des non-conformités, vous pouvez entreprendre les actions correctives nécessaires.

La mise en place d'un autocontrôle est une exigence majeure, et donc une condition nécessaire à l'obtention d'un certificat Globalgap. C'est pourquoi, lors du prochain contrôle Globalgap, il vous faudra pouvoir nous soumettre un autocontrôle rempli.  


À partir de la version 2007, la norme pour, par ex., "Fruits et Légumes" se compose de trois modules :

  • All Farm Base
  • Crops Base
  • Fruit and Vegetables

Pour l'exécution de cet autocontrôle, il convient dès lors de remplir ces trois listes.

Vous pouvez télécharger les points de contrôle et le règlement général ici:

[ AUTO-CONTROLE GLOBALGAP FRUITS ET LEGUMES - Option 1 (version 3.0) ]

 

 

Les documents que vous pouvez télécharger sur cette page sont au format PDF ou ZIP. Les fichiers ZIP contiennent un fichier au format PDF ainsi qu'une version des documents Microsoft Word ou Excel. Vous avez besoin d'un lecteur PDF comme Adobe®Reader® pour ouvrir et visualiser des documents PDF. Vous pouvez télécharger gratuitement ce lecteur sur le site Internet d'Adobe. Vous trouverez sur Internet des programmes gratuits pour l'ouverture de fichiers comprimés au format ZIP. La plupart des systèmes d'exploitation informatiques récents ont également inclus cette fonctionnalité.

 

 

 

 

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