QS (Qualität und Sicherheit)
QS est un cahier des charges élaboré en 2001, dont
l’objectif premier est d’assurer la sécurité
alimentaire concernant l’hygiène et les résidus
de produits phytopharmaceutiques. Le propriétaire de ce cahier
des charges est le secteur alimentaire allemand. Le système
de qualité a des règles pour les entreprises partout
dans la chaîne alimentaire. Du producteur d’aliments
pour animaux à la méthode de production des animaux
auprès de l’agriculteur, en passant par les abattoirs,
les entreprises transformatrices de viande et le magasin. Si vous souhaitez en savoir plus sur QS, vous pouvez visiter le site www.q-s.info
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